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Le Domaine de l’Oliver
Située dans la Vallée du Rhône, ce domaine propose des vins issus de vendanges manuelles.
Italie: La Famille Cielo
Depuis 1908, le lien entre la terre et la famille Cielo est très fort; et en particulier dans le domaine Casa Defra. Au fur et à mesure des générations, la petite exploitation familiale est devenue leader dans le commerce de détail à grande échelle en Italie. En plus de sa propre production, le domaine traite les récoltes de plus de 2000 producteurs de l’Colli Berici.
Vins participants
Côtes du Rhône « Vendanges Manuelles » Domaine de l’olivier 2019
25% Viognier, 25% Grenache, 25% Roussane et 25% Clairette. Sa finesse et ses caractères aromatiques de fleurs blanches, de fruits exotiques avec des notes d’anis légèrement citronnées, lui donnent une personnalité unique. Il conviendra parfaitement à l’accompagnement des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches et des fromages à pâte fermentée ou des fromages de chèvre secs. Il est également incontournable à l’apéritif.
- Réf. 72004: 75 cl – 8,55 € TVAC
Côtes du Rhône « Vendanges Manuelles » Domaine de l’Olivier 2019
Ce vin (45 % Grenache et 55 % Cinsault) présente une belle couleur saumonée très vive. Nez subtil de fruits rouges (framboise et groseille). L’attaque en bouche est franche avec beaucoup de fraîcheur. Il développe une belle acidité et de la longueur sur les arômes de petits fruits rouges. Il accompagnera très bien l’apéritif, mais aussi les charcuteries, les repas d’été et les viandes blanches.
- Réf. 72008: 75 cl – 8,36 € TVAC
Côtes du Rhône « Vendanges Manuelles » Domaine de l’Olivier 2019
L’assemblage des cépages Grenache (60 %) et Syrah (40 %) lui confère toute sa personnalité et son caractère. La robe est dense et profonde de couleur grenat aux reflets violets. Le nez est complexe avec des arômes de garrigue, de cuir , et de fruits noirs (cassis et mûres). L’attaque en bouche a une bonne vivacité, une structure concentrée avec des tanins très fins. Il accompagne avec bonheur les viandes rouges, les volailles et les fromages à pâte cuite.
- Réf. 72000: 75 cl – 8,36 € TVAC
Côtes du Rhône Village Les Baies de Gremoursy Domaine de l’Olivier 2019
Robe rubis intense. Un gout fumé, beaucoup de fruits noirs et une touche d’extrait de thé garantissent une belle profondeur au vin. En bouche, c’est un vin lisse, avec une belle texture. A boire avec les gibiers et les viandes rouges.
- Réf. 72202: 75 cl – 10,26 € TVAC
Cielo Pinot Grigio Venezie IGT Vegan 2018
Ce vin, à la robe jaune paille avec des reflets verts, est facile à boire. La bouche est fraiche avec son bouquet de croûte de pain et pomme verte. Il sera un bon compagnon tout au long du repas, en particulier pour les entrées, les potages, le poisson et les viandes blanches.
- Réf. 79710: 75 cl – 5,42 € TVAC
Cielo Chardonnay Delle Venezie 2018
Robe jaune paille avec des reflets d’or. Jolies notes de fleurs et de pêches mûres au nez. La bouche est ronde et veloutée. S’apprécie à l’apéritif, tout au long du repas et en particulier avec les soupes de poissons et les viandes blanches.
- Réf. 79713: 75 cl – 5,07 € TVAC
Cielo 3 Passo Pouilles Bio Vegan 2019
Chardonnay et Garganega. Le nez présente des notes fruitées (fruits à noyaux), florales (fleurs des prés), mais aussi de noix grillées et de miel. Bouche douce, raffinée, agréable et pleine; presque crémeuse. Finale fraiche et croustillante. Idéal à l’apéritif ou avec le Vitello Tonato, le saumon, le maquereau et les fromages à pâtes molle.
- Réf. 79707: 75 cl – 9,03 € TVAC
Cielo Pinot Grigio Blush Venezie IGT Vegan 2019
Robe rose pâle. Bouquet fruité et élégant. La bouche est douce, fruitée et longue. Excellent à l’apéritif ou avec les repas légers.
- Réf. 79714: 75 cl – 5,42 € TVAC
Cielo Sangiovese Pouilles IGT 2017
100 % Sangiovese. Belle robe rouge grenat profond pour ce vin délicat et légèrement fruité. Peut-être servi tout au long du repas, et plus particulièrement avec les viandes rouges.
- Réf. 79717: 75 cl – 5,71 € TVAC
Cielo 3 Passo Pouilles Bio Vegan 2018
Negroamaro et Sangiovese. Belle robe grenat foncé. Nez sur des notes intense de fruits murs. Ce bouquet est complété par des touches de bois clair. Bouche puissante sur les arômes de fruits, de tabac, de moka et de légères notes de vanille. Finale longue et complexe. Adore une bonne viande rouge, style T-Bone.
- Réf. 79706: 75 cl – 8,78 € TVAC
Passaia Tuscan Domaine Cielo e Terra 2016
Sangiovese et Merlot. Robe rouge foncée, avec des reflets violets. Au nez, notes de fruits murs et chauds. En bouche, on retrouve les notes du nez. Tanins agréables et fins. Parfait avec les pates et grillades.
- Réf. 79705: 75 cl – 8,25 € TVAC