Description
Issu du Pinot Noir, il offre une robe brillante, carmin ou pourpre. Son bouquet évoque la violette, la fraise, la mure avec des notes réglissées. De constitution assez tannique, sa structure est ferme, mais cache un registre aromatique délicat. Les pâtés, les terrines, le jambon cru et les charcuteries fines le mettent en valeur.
